Reteta de weeckend - PORUMBEL

 

 



Cum toamna e incintatoare

Si viata imi apare roza,

Ma ierti, frumoasa cetitoare,

Ca astazi nu pot scri in proza.

 

 

 

 

In zari, amurgul intirzie

De parca lumea o regret,

In toate-i vis si poezie

Si dumneata imi ceri reteta.

 

 

 

Voios, am mai cerut o halba,

Pe cind vecinul un sifon.

 De cer lipita, luna alba

E o moneda de carton.

 

 

 

Deci nu pot proza sau

Retetele sa le verific.

Reteta insa tot iti dau.

Permete-mi numai s-o versific.
 

 

 

RETETA 

Iei un hulub decapitat
ales din cei mai graşi, fireşte,
scoţi penele, cinătuieşte,
apoi sărează delicat.

 

şi nu uita un amănunt:
tăind, spre-al înveli, o fină
felie albă de slănină,
să-i pui în coş şi-un pic de unt.
 

 

pe urmă, cu-n cuţit ce taie,
ciopleşte cu îndemînare
vre-o opt sau zece beţişoare
şi le aşează în tigae.

 

hulubul cel cu unt umplut
pe-acest grătar improvizat
într-un cuptor va fi lăsat
la foc domol şi susţinut.

 

şi, ca să-i tragi din plin folosul,
când slăninuţa s-a prăjit,
îl scoţi afară negreşit.
fără să uiţi să-i torni şi sosul.

 

cu un vin roşu-n păhărel
friptura e o delectare.
deci, îţi urează poftă mare
al dumitale, Păstorel.

(Teodoreanu)

 

"The appreciation of this society of species depends on taste, affection for this type of bird and also our mental state. The reversed commensalism has created a perverse relationship with the animal in question".

 

 

                                                                   Concept of Lisa Klappe and Van den Hunk

 

Sa aveti pofta de cultura!